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2014年お正月

あけましておめでとうございます。
2014年。
 
毎年お節からはじまる新しい年。
今年も作りました。
 
年末からの風邪がこじれて治らず
なんだか体調微妙でしたが、
家族が楽しみにしているお節なので
がんばりました。
出だしは面倒・・でも作り出すとやっぱり楽しいですね。
  

今年のお煮しめ、すごく美味しく出来た!
 
春夏秋冬の大きなお皿。
結婚のお祝いに大学時代の友人達から贈られたもの。
毎年このお皿に盛りつけるのが嬉しい。
(Mちゃんたちみんな・・私達、今年で結婚15年になりますよ。。)
これからもずっとお正月にはこのお皿にお節を盛りつけます。
 
 
 

 
クリスマスも好きだけれど
お正月飾りを並べる時の私のホクホクとした喜び。
集めた民芸品達をならべるのが、
すごく楽しいのです。
 

小さな神様も。。
 
+++
のんびりとしたお正月。
初詣もいつもの神社へ。 
今年はどんな1年が待っているかな。
 
どうぞ今年もよろしくお願い致します。
 
+++

毎年恒例、元旦のオヤツは
おせちパフェ。
 
栗きんとんや黒豆、生麩をバニラアイスに乗せて・・。
栗きんとんは手作りなので甘さ控えめ。
おすすめです^^
 
yuki
 
| いえごはん | 21:34 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |
クリスマスのごちそうに魔女の宅急便のパイ

今日はクリスマスイヴですね!
みなさんいかがお過ごしですか?
 
週末に少し早めのクリスマスのパーティで
友人家族がきてくれました^^
 
メニューは毎年恒例のビーフシチュー。。
あと何作ろうかな〜とあれこれ考えて
来てくれる子ども達も喜んでもらえるようなもの・・・うーむ。
「そうだ!」と思いつき
映画『魔女の宅急便』に登場するあのパイ、
ニシンとカボチャのパイを作ることにしました。
 
映画の画像を見ながら、魚の型紙を描いて
チョキチョキ・・
パイシートをその通りに切って準備。
 
具はニシンとカボチャでは子どもに人気が今ひとつなので
冬らしく、タラとジャガイモとチーズ。
 
うまく焼けた!
キキが運んだパイに似てる??
皆さん「わ〜っ」と喜んでくれたので良かった♪
 
ちなみに周りの黒いものは、レーズン。
実際はオリーヴを飾るのです。
  

ほかにも色々準備!
人参クルミラペ、焼き野菜のマリネ、
ディップ2種、アボカドとドライフルーツ入りチーズ
マカロニサラダ、そしてメインのビーフシチュー。
みんなでいっぱい食べました。
 
そして子ども達もワイワイ遊んで
楽しく良い時間でした。
来てくれてありがとう!
 
+++
 
さて、静かな寝る前の夜は

クリスマスの時期なので、絵本もクリスマス。
 
イヴの今日は友人宅でクリスマスごはん。

デザート担当なので、ケーキを作り。
上手く出来たかな?
 
今夜はサンタクロースも来る予定です。
大きなプレゼントを持って。。^^
 
yuki
| いえごはん | 13:09 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |
週末あれこれ 焼き菓子と焼肉。。

週末のあさごはん。

なかしましほさんのレシピで
バナナブレッド焼きました。チョコチップのせ!
新しいハンドミキサー活躍!
 

そして、バースデーのプレゼントで美味しいもの
あれこれいただいて、美味しい週末。
今年初のシュトーレンはロミユニでした。
  

ルスルスのクッキー かわいい♪
 

いつもお手製カードを贈ってくれるのが
とても嬉しい。
クリスマスの飾り、さっそく飾りましたよ。
 
ありがとう!
 
12月、クリスマス期間は焼き菓子の季節だと思うのです。
クッキーとかいっぱい焼いて・・
良い香りのキッチン・・
私のイメージとしては、
大好きな大草原の小さな家のお母さん^^
 
でも男子ばかりの我が家、、
みんな焼き菓子も好きだけど、
晩ご飯のリクエストは焼肉!

本当に良く食べるんです。
とくに長男の食べっぷりがコワイ・・;^^
中学生になったらどうなっちゃうのかしら!
 
+++
 
さてさて、、
頑張った本のお仕事、先週末見本が届き、感激でした!
そして、ついに今週末発売です。
はやい!
次回ご紹介しまーす。
 
yuki
 
| いえごはん | 10:01 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |
ちいさなレシピで栗満喫 #LR1
なかしましほさんのちいさなレシピが
先週久しぶりに呟き。。
 
わ、モンブラン!
早速作っていた皆さんの画像を見てウズウズ・・
仕事がてんこ盛りでゼイゼイ言っていますが。。
やらずにはいられない^^
 
翌日、晩ご飯の後に作りました。
 
こんなに短いレシピでモンブランが出来ちゃった〜。
やったー!
アドバイス呟きに従って
ジップロックで絞りましたよ。
 
裏ごしに少し手間取りましたが、
次回はもっとスマートに出来るはず。
 
とにかく、美味しいマロンクリームが
簡単に出来ることが収穫!
週末のあさご飯。
マロンパンケーキ♪。 
生地にもクリームを混ぜました。
 
さらに勢いづいて
日曜の朝はスコーンにマロンクリーム。
(これは渋皮煮で作ったクリーム)
 
モンブラン呟きが流れてくる
少し前に、、ついつい栗を買ってしまい
これも勢いで真夜中に渋皮煮を作っていたのです。
 
おかげで、栗満喫な週末でした。
 
その、ちいさなレシピの本が発売!とのことで
迷いましたがAmazonで購入。来週届くのだそう。
新しいレシピも掲載されているらしいので楽しみです。
 
+++++
  
今日はよい天気ですね。
夏あたりからいただいていたお仕事いくつか
仕上がってお客様へ納品☆
嬉しいです^^
 
そして、最後の大物仕事も佳境。
かわいい児童書を装丁も中身も丸ごと一冊という
本のデザイン仕事です。
 
キュートな内容なので、女の子達に読んでほしい一冊になる予定!
今週もみっちりがんばろう〜。
 
yuki
 
| いえごはん | 10:17 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |
運動会のお弁当と誕生日のケーキ
週末は長男の小学校の運動会!
  
土曜日の予定が延期になりましたが
無事に開催されて良かったです。
 
今年はギューギューに詰めておいたお弁当。
毎回リクエストを聞くと同じ答え。
 
鶏の唐揚げ、ちくわきゅうり、卵焼き、ピーマンジャコ炒め、
グラタン、鮭オニギリ。
デザートは私が決めて、林檎のコンポートにしました^^
 
徒競走、1位になる!と意気込みはあったけれど2位。
でも昨年より、頑張るぞという想いが
感じられる走りだったので私は良かったなぁと思う。
  
私達はお昼は家に一度帰り、お弁当。
美味しく感じたお昼ごはんでした。
 
そして日曜日の夜はごちそう!
夫の誕生日で肉ごはん^^
牛のたたき!
 
肉料理するといったら
いつも宝屋でお買物します。
「おいしいところ、ご用意しますからね〜」って
おじさんが言うのが嬉しい。
そして、その通り美味しいので安心。
 
運動会お疲れ様ということで
長男と夫がモリモリお肉を食べて満足そう。。
次男は大好きなエビフライをもりもり。
 
そして
ケーキはモイスェンのチョコタルト!
ツヤッツヤのタルト。とても、きれいです。
ホールは初めて〜♪
 
41歳なので、4本と1本にしました。
 
かれこれ夫のバースデーをお祝いするのも
20回目・・ってすごいなぁ。
とにかくいつもありがとう。
 
タルトはもちろん、美味しかった!
 
朝から晩までなにやら忙しい1日だったけれど
良い週末でした^^
 
yuki
  
| いえごはん | 10:00 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |
季節のジャム いちじく
イチジクの季節。
 
生で食べたいなと思ったけれど
熟れていたのでジャムになりました。
グツグツ。。
水分が多いので、煮る時間が他のジャムより長いかも。
イチジクの大人な甘い香りが・・。
 
出来上がり!
 
朝ご飯。
ヨーグルトにかけて・・ああ、おいしい。
 
ホットビスケットにもジャムを混ぜ込み焼きました。
イチジクづくしな朝ご飯〜。
 
ジャムはいろいろアレンジが楽しいな。
さて今日の朝ご飯は何にしようかしら。 
 
+++
子どもの夏休みも終盤。
そろそろ、母も疲れてきました!
フーフー、息切れ。
早く小学校始まらないかな〜。
 
yuki
| いえごはん | 07:38 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |
沖縄土産 ふわふわ車麩と麩チャンプルー
沖縄のお土産にお麩!
すごく、でっかい!ありがとう。
 
沖縄では麩チャンプルーでよく使われるのだとか。
 
では、早速ばんごはんに。
チャンプルー出来上がり!
豚肉・モヤシ・ニラ・人参・・お肉も野菜もはいってます。
夏の晩ご飯にぴったり。
 
お麩は、出汁で戻して、味付けした卵液をたっぷりつけて・・
胡麻油で焼くと、まるでふんわりの卵焼き。
子ども達もウマイウマイと食べていました。
 
北陸の車麩は固いものを柔らかく戻すのですが、
沖縄の車麩は最初からサクッ。
戻すとフワンフワン。独特の食感なのですよ。
 
今朝はフレンチトーストにしました。
これも美味しかった!
 
大好きなサーターアンダギーはオヤツ。
子どもの頃から、このしっかりした粉感のある感じが
好きなのです。
 
チャンプルは好評で子どもからリクエストもあり
今日も作るつもり。
お麩の袋に書いてあったコンビーフ入りにしてみよう。
 
追記・・
そして作ったコチラ。
麩チャンプルー。
シンプルにコンビーフ×ニラ。
お麩が主役!
 
yuki
  
| いえごはん | 14:40 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |
夏休みのはじまり クジラとクレープの週末
 
夏休みがはじまりました。
 
長男の描いたクジラ。
いつも通っているお絵描き教室の
夏休みワークショップで初パステルです。
細かくビーズも貼付け、自分で力作だったよう^^
 
パステルも面白いかもね!
 
夏休みが始まったけれど
次男は金曜からまた熱と胃腸炎。
1週間おきに熱・・またか〜と思いつつ
そうなるような気がしていたし、まあ しょうがないですね。
 
なので、なんか楽しくなる献立が良いなと
日曜の晩ご飯はクレープにしてみました♪
次男も果物なら食べられる!
まん丸クレープ、焼くのは私の係。
強力粉で作る生地なので、子ども達でも
破けずしっかり、もっちり。
 
果物や野菜、ハムなどは長男がカットして
お皿に並べて。。準備も参加型ごはんになったので
クレープにして良かった^^
 
お好みの具を各自まきまき・・
楽しかったです。
 
最後の大人の〆は、杏のコンポートとカスタードの
バタークレープ。
杏・・やっぱり最高だなぁ。満足満腹!
 
 
+++

ああ、そうだ。
昨日は選挙でしたね。投票率の低さに驚きました。
こんなに低くて良いのかしら?
若い人が行かないのもわからなくもないけれど・・
「別に変わらないじゃん」って感じかなぁ。
 
でも私はあとで文句を言うことになるよりも
ちゃんと意思表示はしておきたいと思うのです。
だから投票に行きました。
 
夫と一緒に行った長男が「戦争にならない人に入れてね」って・・
自分では単純な気持ちで言ったのだろうけれど
本当にそうだね。
 
そんな色んなことを思った週末です。
 
さて、今週も頑張ろうっと!
 
yuki
| いえごはん | 02:45 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |
赤いプラムジャム
いきなり夏。暑いですね!
 
夏の我が家のオヤツはかき氷。
この日は、白と赤。
赤はプラムソースです。
 
プラムをザクザクとカットして・・
種もすべて投入。
お水も少し。プラムの重量10%。
 
5分ほど煮たら・・種は取り出し、
お砂糖、プラムの重量50%。
10分程、煮詰めます。
 
綺麗なプラムソース、できあがり!

プラムの美味しさが詰まって美味しい。
簡単でオススメです。
 
大好きな河内晩柑が届いたので
ジュレにして、プラムソースかけ。
 
果物充実の季節。 
今週は杏が届くはず・・楽しみです。
 
そして、私の一番好きな桃の季節。
買ってこよう。
 
日々、美味しい刺激をくれるあれこれ。
作るのが楽しいなー。
 
さて、今日も暑いけれど頑張ります。
 
yuki
 
| いえごはん | 06:50 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |
お麩料理いっぱい!お麩研究?
お麩がいっぱいのお皿〜。
 
今日のNHKのあさイチ、お麩特集でしたね!
 
先日参加させていただいた お麩研究部のお麩会。
実は取材がきていました。
私の作ったカナッペが紹介されていたので嬉しいな^^
(先日書いたお麩会の記事→ ★★
 
そのお麩会での皆さんのお麩料理、書いていなかったので
いくつかご紹介。
板麩のナポリタン。。な麩ぉりたん。^^
 
カットしてある仙台板麩を
戻して、パスタの代わりにナポリタン風。
美味しかったです!
 
板麩はしっかりしているので、パスタの代わりに良いのですね。
私もチャレンジしてみよう。
 
板麩の白和え。
お麩が入ると、白和えも食べごたえあります。
 
オシャレなクリームチーズディップ♪
 
驚きのお麩イカめし風。
 
イカの中に戻した車麩丸ごと入れて、、
煮込んだものだとか。
ボリューム満点!
 
+++
 
家で時折作るお麩料理も。。
一番、出番が多いのはこちらかな。
お麩で作るフレンチトースト。
フワフワになりますよ。
 
あと、部長アサコさんのお麩ハンバーグが
美味しかったのでマネして。。
 
お肉無し!お麩の粉と卵、調味料だけ。。
食感は鶏ひき肉に近いかな?
アレンジで、焼き鳥のつくね風にしてみるのも良さそう。
 
お麩粉は、小町麩をミキサーにかければ
出来上がります。
 
+++
お麩料理、なぜこんなにはまったか?
やはり最初は部長のアサコさんのお料理を見て
ふーん、面白いなーとあれこれ
ブログで紹介されたレシピを作ってみて・・
なんだか色んなアレンジが出来る!と発見。
 
お料理にも、お菓子にも
いろいろクリエイティブに出来る事が
お麩の魅力かしら?
 
種類も豊富なのでスーパーや
乾物屋さんに行くと、食感がそれぞれ違うので試したくなり
ついつい色んなお麩を買ってしまいます。
 
そうそう、
あさこ食堂オリジナルのお麩も発売されたので
気になる方はどうぞ。
こだわりのお麩、食感が全然違いますよ〜。
 
yuki
 
| いえごはん | 09:18 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |
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