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ゴールデンシロップ×フラップジャック
ひとつ前の記事に書いた
イギリスのお菓子レシピには良く出てくる
  
すっかり気に入って常備品になりそうです。
 
コクはあるけど香りはないので
シンプルに使えて良いなと思う^^
 
ということで、イギリスといえば・・
 
フラップジャック!
ちゃんとゴールデンシロップたっぷりで作りました。
 
がちまいやのレシピ本を参考にして
定番のフラップジャックよりかなり厚め。
 
切るのが難しかったけれど、
ドッシリと美味しかったです。
 
ほかにもゴールデンシロップのお菓子を作りたいなと
狙っている、とても甘そうな
シロップのスポンジプディング。
いつか作ろう。
  
+++
そうそう、、
イギリスといえば
かなり久しぶりに大学生からの友人mちゃんに会いました。
 
彼女の夫はイギリス人なので
今度、会ったらこのシロップの話しなくちゃ!
この前、話忘れちゃったから・・^^
mちゃんにもらったクッキーと
ついつい買ったカファレルのチョコ缶。
 
ARTISAB BISCUITSはやっぱり美味しい♪
ありがとう。
 
yuki
| おやつ | 15:07 | comments(2) | trackbacks(0) | pookmark |
DEAN & DELUCAのオレオマフィン
ずいぶんと前から作りたかった
DEAN&DELUCAのオレオマフィンのようなマフィン。
先日やっと作りました。
 
・・こんな感じかな?
 
焼き上がり〜。 
美味しそうな香り^^
 
本物とおなじように仕上げは粉糖を。
 
家族にとても好評!
オレオ大好きだもんね。。
 
息子から「もう1枚乗せた方が良いよね」と
アドバイス・・そうだね。。
 
生地がちょっと固かったので
次回はもっとふんわりさせてボリューム出そう。
メモメモ。
 
yuki
 
| おやつ | 16:30 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |
3月のおやつの会 いちご大福+ホワイトデー
3月のおやつの会。
2回目はいちご大福です!
 
それと簡単おいしい
麩を使ったチョコラスク。
 
ユカちゃんとお友達のCちゃんと一緒に
つくりました。
 
電子レンジで生地を作る時の
コツが私もまだ今ひとつだけれど
無事に出来上がりました〜〜。
やった!きれいに出来た!
 
作り始めから完成まで1時間弱です。
子育てしながら作るおやつは
短い時間で出来るのがとても大事だと思うので
いつも時間も考えて作るものを選びます。
 
+++
 
ユカちゃんから、
早速、おやつに出したら「美味しい!」と喜ばれた!
と、メールが届き、またまた嬉しい。
 
「おいしい」で
自分も周りも笑顔になるのは小さな幸せ。
 
ということで、おやつの会は4月も開く予定です。
 
+++

こちらは作ったオヤツではなく
もらったお菓子。
 
今日はホワイトデー。
1日フライングで昨晩、夫と息子達から
焼き菓子ボックスの贈り物。
ありがとう☆
 
長男からのお手紙には私の似顔絵。。
フランパンもってます^^
 
yuki
 


| おやつ | 09:38 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |
シフォンケーキに挑戦! #LR1
 
久しぶりに、ちいさなレシピです。
 
ほぼ日に、なかしまさんのシフォンケーキの詳しいレシピ登場。
ということでシフォンケーキ初挑戦。
こんなに膨らみました〜^^
 
+++
 
今まで私にとってシフォンケーキは
あまりそそられない存在。
なにしろ我が家のデロンギのオーブンが小さいので
大きさ的に無理だから と
焼くこともないものだと思っていました。
 
ということで、今回はスルーしようかと思っていましたが
皆さんの美味しそうな焼き上がり・・いいなぁ。
楽しそう・・と、やっぱりソワソワ。
 
勢いで
まずは小さめの15cmシフォン型を購入。
  
でも、そこでまず失敗。ガーン。
フッ素加工の型を買ってしまったのです。
レシピにアルミって書いてあるのに!
 
ですが、
テフロン加工攻略法という技を
クックパッドで見つけたお陰で
きれいに膨らみ、逆さまにしてもパサッ・・っと
落ちずにすみました。
 
あとは、混ぜ方も作る前にかなり勉強。
私は大物を作る前は
ものすごく勉強します。。イメトレイメトレ。
 
ではでは
無事に冷めて、ドキドキしつつ型から外します。
 
・・やっぱりはがし方は微妙。。
でも、はじめてのシフォンケーキ、、
ふわふわ〜〜
美味しい〜〜
と、思っていた以上に感激!
嬉しくてついつい、いっぱい食べちゃった。
 
シフォンケーキ作りって面白い!と
知ってしまったからには
楽しくてまたすぐにでも作ると思います^^
 
美しい絹の生地目指して。
 
yuki
 
| おやつ | 14:15 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |
3月のおやつの会
3月ですね。
今月もやりました。おやつの会。
 
苺のクラフティとチョコクッキー+きなこクッキー。
どちらもなかしましほさんのレシピ。
1時間程で美味しく出来上がった〜。 
 
クラフティ、果物はなんでも良いのですが
苺がやっぱり最高ですね。香りが幸せ。
 
ぜひ家でも作って家族で食べてね〜。

それと、 
ドーンと真ん中にいるクグロフは
2日前に作りました。
 
この日来てくれたふたりは
バースデーだったり
ご結婚だったり・・と、
幸せな出来事があったのでお祝いです^^
  
新しいクグロフ型使ってみたら
キレイに焼けてひとりで感激。
 
今年は大物を研究しようと
密かな目標にしています。
 
+++
 
そうそう、、
おやつの会でいつも反応があるのは、
デジタルスケール。。
特別な材料はなくても、これはお菓子作りの必需品ですね。
 
主婦だけにお料理はかなり感覚でわかるので
普段のごはん作りで細かくは計りませんが
お菓子は別。。
 
あれこれ失敗の末、簡単なものでも
お菓子は計量!と心に決めています。
レシピ通りにちゃんと計ると美味しく出来る^^
 
+++
では
今月も頑張ります。
 
yuki
 
| おやつ | 12:54 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |
おやつメモ STYLE'S CAKES & CO 塩のケーキ
Kさんからいただいた
STYLE'S CAKES & COの塩のケーキが
美味しかったのでメモ。
 
岩塩がかなり上に乗っていて
塩味が効いていますが、それがあとの優しい甘さを引き立てて
美味しい。。癖になる^^
 
近々、お店に行きたい!
いや行きます。
 
+++
先日のミモザをくるっとまとめて
簡単リースにしました。
 
・・・さて、ついつい現実逃避してしまいますが
たまっている事務もしなくちゃね。
申告も早くやらなくっちゃ。
  
yuki
| おやつ | 09:54 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |
2月のおやつの会

先日「簡単かつ美味しい!」と力説した
なかしましほさんのチョコクッキー。
 
話すより早い と思い
おやつの会で作りました^^
工程は全部お友達が作業。
きれいに完成しました!
「わー、美味しい〜。これはすごい!」
と喜んでもらえてよかった。
 
さましている間にクロッカンも作って
まぜて焼くだけの焼き菓子、
2種類できあがり。
 
おやつの会。
また出来てうれしいな。
オーブンでお菓子を焼く香りは幸せですから
ある意味、アロマセラピー。
  
3月は2回ひらく予定なのです。
なにを作ろうかな〜。たのしみ。
 
yuki
| おやつ | 10:02 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |
雪のバレンタイン
週末、大雪でしたね。
みなさん、無事にお過ごしでしょうか?
 
14日のバレンタインデー。
今年も長男がたのしみにしているので
バレンタインのお菓子を作りました。
まずは、アイスボックスクッキー。
なんとなく作りたくなって。
 
卵を使わないというレシピでチャレンジしたら
ちょっと形にするのに苦戦!
なんとか出来上がりよかった^^
でもバターたっぷりなのでサクサク。
 
そしてもうひとつ・・
チョコケーキも作りました。
 
スポンジをうまく焼きたいと思っていたので
その練習もかねて。
丁寧に作ってみたら、ふんわり焼けた!
やったやった。
 
お菓子を作っている時はすごく集中します。
ふと外を見るとすでに雪がつもってる・・・・。
 
雪がシンシン降っているのを
ホットチョコ飲みつつ休憩。
この時点ではまだ少し雪を眺めるのも余裕^^
 
さて、チョコケーキは夜のデザートです。
間にチョコクリームといちごジャムをはさんで
まわりにもチョコクリームを・・そして仕上げにココア。
最後にマスカルポーネクリームを添えました♡
 
夫と息子達、うまい!と食べてくれて良かった。
私も相変わらずですみませんが自画自賛。
とっても美味しかった!!
 
+++
そして夜になって外の景色を眺めると・・
「なにこれ!」というほどの吹雪。
なんだかこわい。。
 
翌朝はまた近所のみなさんと雪かき。
ぎっくり腰になりそうでした。。
ふーふー。
 
長男は裏路地の3段ほどある階段に
せっせと滑り台を作って雪遊び。
わたしもやってみたけど
なかなか面白かったです^^
 
とはいえ、被害も大きい今回の雪。
もう雪は降らないで!と願っていますが
水曜はまた雪マーク。
山梨や群馬の雪もすごかったので友人の家が心配です。。
これも地球温暖化の影響なのかな・・。
  
+++
 
さて、今週もスタート。
確定申告もしなくっちゃ!
がんばります。
 
yuki
 
| おやつ | 10:31 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |
クマのおやつ便り
寒いしどんより曇り空だし
子ども達は風邪だし。。と
少しブルーになっていた日、ポストにお届けもの。
 
クマから??
あ、eちゃんからでした♪
 
かわいらしいお菓子〜。
バレンタインの贈り物だな!と勝手に思いました。
ありがとう!
 
このすてきな箱の中は・・
わーきれい。
私の大好きな干菓子。
 
亀屋良長×SOU・SOUの特別版。
雪がつもっているみたいな・・
春を待つみたいな・・そんな気がします。
じーーーーっと
だいぶ眺めて食べるのもったいないけれど
やっぱり、いただきます。
 
色とかたち、和菓子は奥深い。
たまらない魅力です。
 
わっと嬉しくなって
とても癒され元気になったのでした。単純^^
 
+++
今日も寒いですね。
2月の寒さを乗り越えて、春もあと少し。
 
花粉症なので万歳!って喜びきれないのが
ちょっと残念ですけど
やはり桜が待ち遠しいです。
 
yuki
 
| おやつ | 10:06 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |
久しぶりのちいさなレシピはチョコクッキー #LR1
 
久しぶり〜。
 
バレンタイン前ということで
チョコクッキーでした。
しかも、、今回のはこんなに簡単な手順で
この美味しいものが出来ちゃうのか!と
私としては、今までで一番簡単美味しいだと思う。
 
そして短い手順の中でもアレンジが色々出来るのが
いつも面白いところ。 
 
上のはバターと油を入れ
胡桃はフードプロセッサーで細かく・・バージョン。
しっとりして口当たりよく
まん丸に丸められました。
 
大福のように見えますけど・・;^^
同じくチョコクッキーです。
 
こちらは油40で
胡桃は包丁で細かく、少し食感が残る感じ。
 
油のみの方はサックサク。
胡桃の大きさもこの方が好きだったので
マイレシピはこっちだな!と決定です。
 
抹茶とかきな粉とかに変えても楽しめるようで
ほかのも作りたいな。
アーモンドプードルで作ったら
まさにスノーボールですね。
 
これだったら
小さな女の子達にもぴったりなレシピ。
娘がいたら一緒に作れたなぁと思ったりしました。
 
yuki 

| おやつ | 09:35 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |
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