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季節の野菜で晩ごはんと丸パン
久しぶりかも?ごはん日記。
 
らっきょうが好きですが
家族は誰も食べません。。
 
先日わしたショップで島らっきょうが並んでいたので
自分用に丁度良い量を買いました。
 
早速、夜に下ごしらえ。
皮をむいて、根の白い方に塩をもみ込むだけ^^
緑の部分は野菜炒めに。これも美味しい。
 
塩漬け、3日たった頃が食べごろでした!
この日は春の野菜たっぷりごはんです。
 
春キャベツのコールスロー。
切り干し大根のラー油和えサラダ・・
大きめのラディッシュはズッキーニと焼いてみました。
これ、すごい美味しかった〜。
焼くだけで苦みが抑えられ、甘みが増してウマイ!
いただきものの美味しい柚子胡椒がまた合うなぁ。
 
そして島らっきょうの塩漬け。
 
野菜だけでは男達は我慢ならないので
手羽元の塩焼きもあります^^
 
春の野菜、ほんと美味しいし
たのしいですね。
 
そういえば、この前パンも焼きました。
苦手意識があったけど、ちゃんと焼けた!
 
たま〜にですが、焼くときはいつも
堀井和子さんのシンプルなパン。
 
少しモヤっとした日だったから
力を込めて捏ねたら気分スッキリしました^^
 
上手く出来たのが嬉しくて
他のパンもつくろうかなーとちょっと思っています。
 
 
yuki
| いえごはん | 21:41 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |
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