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お麩料理いっぱい!お麩研究?
お麩がいっぱいのお皿〜。
 
今日のNHKのあさイチ、お麩特集でしたね!
 
先日参加させていただいた お麩研究部のお麩会。
実は取材がきていました。
私の作ったカナッペが紹介されていたので嬉しいな^^
(先日書いたお麩会の記事→ ★★
 
そのお麩会での皆さんのお麩料理、書いていなかったので
いくつかご紹介。
板麩のナポリタン。。な麩ぉりたん。^^
 
カットしてある仙台板麩を
戻して、パスタの代わりにナポリタン風。
美味しかったです!
 
板麩はしっかりしているので、パスタの代わりに良いのですね。
私もチャレンジしてみよう。
 
板麩の白和え。
お麩が入ると、白和えも食べごたえあります。
 
オシャレなクリームチーズディップ♪
 
驚きのお麩イカめし風。
 
イカの中に戻した車麩丸ごと入れて、、
煮込んだものだとか。
ボリューム満点!
 
+++
 
家で時折作るお麩料理も。。
一番、出番が多いのはこちらかな。
お麩で作るフレンチトースト。
フワフワになりますよ。
 
あと、部長アサコさんのお麩ハンバーグが
美味しかったのでマネして。。
 
お肉無し!お麩の粉と卵、調味料だけ。。
食感は鶏ひき肉に近いかな?
アレンジで、焼き鳥のつくね風にしてみるのも良さそう。
 
お麩粉は、小町麩をミキサーにかければ
出来上がります。
 
+++
お麩料理、なぜこんなにはまったか?
やはり最初は部長のアサコさんのお料理を見て
ふーん、面白いなーとあれこれ
ブログで紹介されたレシピを作ってみて・・
なんだか色んなアレンジが出来る!と発見。
 
お料理にも、お菓子にも
いろいろクリエイティブに出来る事が
お麩の魅力かしら?
 
種類も豊富なのでスーパーや
乾物屋さんに行くと、食感がそれぞれ違うので試したくなり
ついつい色んなお麩を買ってしまいます。
 
そうそう、
あさこ食堂オリジナルのお麩も発売されたので
気になる方はどうぞ。
こだわりのお麩、食感が全然違いますよ〜。
 
yuki
 
| いえごはん | 09:18 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |
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