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お麩料理いっぱい!お麩の会へ
私の美味しい部活動^^
お麩研究部のお麩会に行ってきました。
 
2回目の今回、初参加!
かなり緊張しましたが、とても楽しかった〜。
 
参加者の皆さんの持ち寄りお麩料理がテーブルにずらり。
全部、お麩が入っていますよ。
 
私が作っていったのは・・ 
車麩かりんとう二種類。
白かりんとうはシナモン風味。
お砂糖は、きび糖使用。
ドライフルーツとクルミなどで飾り付け。
洋風な味なので白ワインにも合います。
 
こちらは黒かりんとう。
 
黒砂糖と白胡麻・黒胡麻をからめて
揚げたサツマイモをのせてます。
 
どちらも好評で本当にホッとしました〜。
すごく緊張したわ。。
 
もう1品は、エスニック風カナッペ。
パンのかわりに、仙台揚げ麩をカットしてそのまま使用。
ナンプラーで味付けした なます、
スイートチリとエビのソース、
香菜などを乗せています。

パンをトーストする手間もなく
そのままでもサクサクの仙台麩。
とてもおすすめです。
 
エスニックなサンドイッチのバインミーのパンと
仙台麩の食感って似ているなぁと思った時に
思いついたレシピ。
 
+++
 
ワイワイと食べつつ、お麩やお料理の話。
初めましての方ばかりだったのですが
お料理が好き!という共通点で
いっぱいお話出来て楽しかったです^^
 
そして、部長シラサカアサコさんのお麩料理。
どれも驚きの美味しさでした。
お麩の冷製スープ。
 
野菜と戻したお麩と調味料をガーッと混ぜるだけ。。
なのですが、実演を見て
その組合せにビックリ。洗練されてます。
ぜひ作ってみよう!
 
さらに驚きのデザート。
ケーキをサーブする部長アサコさんです^^
 
お麩の粉100%で作った胡桃のパウンドケーキ。
 
バターは入っていないのですが
しっとりサックリ・・すんごく美味しい。
お麩粉でこんなに美味しいお菓子が出来るとは
さすがです。。
 
+++
 
大阪のお麩会社の方と共同開発した
新作お麩が発表されてビックリ。
パッケージも可愛く、新発想のお麩でした。
たのしみだなー。
 
お麩料理と楽しいお話で笑顔いっぱい時間でした。
ありがとうございました〜。
 
みなさんのお麩料理、いっぱい撮ったので
また今度載せよう。
 
yuki
| いえごはん | 23:28 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |
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