2014.11.14 Friday
オーブン日記 ケーキやパイやスコーン
友人へ贈るために焼いたさつまいもケーキ。
ミニパウンドケーキ型を使ってみたらとても良いサイズ!
カットしてみるとこんな感じです。
そういえば・・・と振り返ってみると
今年のはじめに『パウンドケーキを上手に焼けるようになる』という
お菓子作りの小さな目標を考えていたのでした。
幾分上達したような気がします!
リンゴのケーキも焼いてます。
紅玉の赤を生かしてたくて
生地の上にのせて焼いてみたり。。
こんな感じにできました。
バターを使わない生地なので、とても素朴な味。
今日は手土産に簡単なパイ。
冷凍しておいたパイ生地・・自家製パイシートですね。
これがあれば、あとはのせて焼くだけ。
手びねりパイです。
そうそう、madokaちゃんのフランス土産のヘーゼルナッツオイル。
早速使ってチョコスコーンを焼いてみたよ!
ヘーゼルナッツオイルを使うとサクサクになるんですね〜。
美味しかったです。
そして ほんのり香りがします。
でも、お料理にそのまま使った方がより香りが生きるかも。
今度はドレッシングかマリネにも使ってみよう。
yuki